成都通报餐馆捞取废弃油脂 店员行为引关注

2024年11月13日，成都高新区针对网传益州大道一餐馆工作人员捞取垃圾桶内废弃油脂的情况，迅速成立联合调查组进行调查。涉事门店为“隆江猪脚饭”（明宇南御店），店内有三名从业人员，主要经营卤菜、盖饭和面食，持有有效的《营业执照》及《食品经营许可证》。经现场检查、调取监控视频及笔录问询，相关证据显示，该店员工倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂，去除残渣后装入塑料瓶并放置于店外绿化丛中，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位。该店后厨为半开放式明档厨房，面积约10平方米，未发现提炼或使用废弃油脂的情况，也未发现收集废弃油脂的器具与店内烹饪器具混用。目前，该店已停业配合调查。相关部门督促其立即整改管理问题。成都高新区表示将对“地沟油”和“潲水油”采取零容忍态度，加大食品安全执法检查力度，加强油脂收运处置的规范管理，全力营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境，并欢迎广大市民共同监督。

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