私立学校食堂不能没人管 需纳入公共监督

私立学校食堂不能没人管即便不走招投标，私立学校的餐食也应受到公共监督。10月16日，云南昆明云子中学长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发家长们集体不满。私立学校食堂不能没人管。昆明长丰学校食堂“臭肉”事件处理结果为：涉事校长被免职；涉事承包商、供货商被责令停止经营及处以罚款；三名官员被停职。当地能够快速查处此事，并顺势开展校园食品安全排查整治行动，值得肯定，也很有必要。但《中国新闻周刊》10月20日对这一事件的后续报道，也引发了公众对私立学校食堂餐食疏于监管的担忧。通报显示，长丰学校今年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经营食堂，但未按规定向上级教育主管部门报备。润升物业虽然有食品安全许可证，但许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售两项，并没有从事餐饮服务的资质。此外，润升物业是一家新成立的公司，今年2月才成立，一个月后办下了食品安全许可证，五个月后便承包了长丰学校的校园食堂。细察长丰学校与食堂的关系，不免让人担忧。学校单方面委托即可直接确定食堂承包商，无须任何机构监督。一家物业公司只要愿意，就可以摇身变为学校食堂经营者，甚至可以随意扩展食品安全许可范围而无人过问。这些问题或许是这起校园“臭肉”事件最值得深思的问题。若不及时解决，并从机制体制上做出相应安排，改变私立学校餐饮“没人管”的状态，则类似事件恐难以禁绝。此前有媒体援引多年校园食堂承包者的话说，私立学校餐饮是学校说了算，不走招标采购。不过，也有媒体发现，昆明官渡区有些私立学校曾进行过公开的食堂招投标，且对企业资质等均有要求，有的还要求企业近三年内未发生食品安全事故。由此可见，在私立学校餐饮管理上，态度并不明朗。学校既可以参照公办学校进行招投标，也可以自行指定。这无疑留下了极大的操弄空间，导致外部监管缺位。

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